Ein Regler ist noch keine Temperatur

Die tatsächliche Hitze hängt unter anderem von deinem Grill, der Vorheizzeit, Wind und Außentemperatur ab. Die gleiche Reglerstellung kann deshalb an verschiedenen Tagen unterschiedliche Ergebnisse liefern.

Was das Deckelthermometer zeigt

Es misst die Temperatur an seiner Einbauposition im Garraum. Direkt über dem Brenner kann am Rost eine deutlich andere Hitze herrschen. Nutze den Wert als Orientierung und achte zusätzlich darauf, wie schnell dein Essen bräunt.

Mit zwei Zonen nachsteuern

Richte eine direkte und eine indirekte Zone ein. Wenn die Oberfläche zu schnell dunkel wird, ziehst du das Grillgut aus der direkten Hitze. Zum Fertiggaren hilft ein geschlossener Deckel.

So liest du unsere Rezepte

Die angegebenen Temperaturen beziehen sich auf den Garraum eines Grills mit Deckel. Zeiten sind Richtwerte: Dicke, Zutaten und Gerät beeinflussen sie. Prüfe Bräunung und Konsistenz, statt nur nach der Uhr zu arbeiten.

Das passende Werkzeug

Ein Grillthermometer mit Garraumfühler hilft beim Überwachen der indirekten Zone. Ein Einstichthermometer misst im Inneren des Grillguts. Eine Infrarotmessung erfasst dagegen eine Oberfläche; glänzende Flächen können die Anzeige verfälschen. Beachte die Hinweise deines Thermometers.

Wir helfen bei der Auswahl

Bring die Modellbezeichnung deines Grills mit. Gemeinsam finden wir ein Thermometer und Zubehör, das dazu passt.

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