Vorbereitung: 20 MinutenGrillen: 10–15 MinutenGarraum: ca. 180–220 °CMethode: direkt + indirekt

Zutaten

  • 2 Paprika
  • 2 Zucchini
  • 1 rote Zwiebel
  • 250 g Champignons
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL mildes BBQ-Gewürz, Salz nach Bedarf
  • 200 g Naturjoghurt
  • 1 EL Zitronensaft
  • 2 EL gehackte Petersilie

So geht’s

  1. Paprika entkernen, Zucchini längs in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Zwiebel in Spalten schneiden, Pilze putzen.
  2. Joghurt mit Zitronensaft und Petersilie verrühren. Mit Salz abschmecken und bis zum Servieren kühl stellen.
  3. Grill nach Anleitung vorheizen und eine direkte sowie eine indirekte Zone vorbereiten. Gemüse sparsam mit Öl und Gewürz vermengen.
  4. Gemüse direkt anrösten, regelmäßig wenden. Kleine Stücke in einem geeigneten Grillkorb zubereiten.
  5. In die indirekte Zone ziehen und bis zur gewünschten Konsistenz fertig garen. Mit dem Dip servieren.
Gut zu wissen

Salzhaltige Gewürzmischungen zuerst probieren und anschließend nachsalzen. Gemüse nach Sorte getrennt grillen, damit nichts auf die langsamste Zutat warten muss.

Zeiten und Temperaturen sind Richtwerte. Prüfe dein Ergebnis am Grill und beachte die Anleitung deines Geräts.