Vorbereitung: 15 MinutenGrillen: 15–20 MinutenGarraum: ca. 180–220 °CMethode: direkt + indirekt

Zutaten

  • 4 große Portobello-Pilze
  • 4 Burgerbrötchen
  • 2 rote Zwiebeln
  • 2 EL Öl
  • 4 Scheiben Käse nach Wahl
  • 2 EL BBQ-Sauce
  • 4 Salatblätter
  • 1 Tomate
  • Salz und Pfeffer

So geht’s

  1. Pilze putzen, feste Stiele entfernen. Zwiebeln in dünne Streifen, Tomate in Scheiben schneiden.
  2. Grill mit zwei Zonen vorheizen. Zwiebeln mit 1 EL Öl in einer grillgeeigneten Pfanne etwa 10–15 Minuten weich braten; gelegentlich umrühren. BBQ-Sauce zum Schluss unterrühren.
  3. Pilze mit dem übrigen Öl dünn bestreichen und würzen. Je Seite etwa 3–4 Minuten direkt grillen.
  4. Pilze in die indirekte Zone ziehen, Käse auflegen und mit geschlossenem Deckel weich garen und schmelzen lassen. Je nach Größe dauert das weitere 3–6 Minuten.
  5. Brötchen kurz auf der Schnittfläche rösten. Mit Salat, Tomate, Pilzen und BBQ-Zwiebeln belegen.
Gut zu wissen

Für eine vegane Variante passenden Käseersatz und vegane Brötchen verwenden. Bei Pilzen zählt die Konsistenz: Sie sollen weich sein, aber noch ihre Form halten.

Zeiten und Temperaturen sind Richtwerte. Prüfe dein Ergebnis am Grill und beachte die Anleitung deines Geräts.